種子呈扁卵圓形，一側較薄，一端鈍圓，他(tā)端尖，并歪向一側，長(cháng)約4～6毫米，寬約2～3毫米，厚約1.5毫米。表面棕色，平滑而有(yǒu)光澤；擴大鏡下可(kě)見微小(xiǎo)的凹點，種臍位于尖端凹入部分(fēn)...
食用(yòng)油是由脂肪酸和甘油組成的，不同品種的食用(yòng)油主要體(tǐ)現在其脂肪酸組成的不同。從營養的角度說，油脂對人體(tǐ)的生理(lǐ)功能(néng)主要是由不同的脂肪酸體(tǐ)現出來。 1．飽和脂肪酸(SFA) 不...
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