央視探秘神奇的α-亞麻酸，究竟對孕婦有(yǒu)多(duō)重要？！
曾經對葉酸的忽視，導緻數以萬計的無腦兒降生，曾經對鈣的忽視，導緻無數佝偻病孩子的出現，現在有(yǒu)一種營養素仍然被孕媽媽忽視，又(yòu)将為(wèi)寶寶帶來怎樣的缺憾？ 帶着疑問，這次小(xiǎo)欣借助央視CCTV10《百科(kē)探秘》欄目帶大家一起揭秘！
▲ 北京複興醫(yī)院婦産(chǎn)科(kē)專家許怡民(mín)大夫
被忽視的營養素α-亞麻酸，是構成大腦發育的必須脂肪酸
在孕前、孕期保健如果單單補充葉酸是不夠的，其中(zhōng)有(yǒu)一種被忽視的營養素必須引起高度重視，它就是—α-亞麻酸。我國(guó)現在還是比較忽視α-亞麻酸作(zuò)用(yòng)的，這個營養素是體(tǐ)内不能(néng)自己合成的，大部分(fēn)要靠外界供給，所以孕婦補充α-亞麻酸，對胚胎的發育、孩子的生長(cháng)大有(yǒu)裨益。
α-亞麻酸是神經細胞合成最基礎的原料之一，比如預防智力低下，人類的大腦80%—90%的合成都是胎兒内完成的，像人的腦子有(yǒu)一千個億的神經細胞，有(yǒu)九千億的神經膠質(zhì)細胞，這麽大量的細胞都得在子宮内完成大部分(fēn)，所以需要大量的必需脂肪酸。
補充α-亞麻酸兩大原則
一是時間性原則，二是足量原則。
所謂時間性就是補充α-亞麻酸分(fēn)為(wèi)幾個階段：第一階段從媽媽懷孕3—7個月的時候，這一階段腦細胞分(fēn)裂旺盛；7個月—出生為(wèi)第二個階段，這時腦細胞不僅開始細胞分(fēn)裂，而且每個細胞逐漸發育成熟；第三個階段是出生到哺乳期，所謂足量，就是在這三個階段，天天補，一旦錯過這三個階段，腦發育就再也補不回來。
北京著名(míng)營養專家宋圃菊教授
α-亞麻酸是決定人類智力發育的關鍵
它被醫(yī)學(xué)專家稱為(wèi)“腦黃金原料”。它的衍生物(wù)DHA是大腦的重要物(wù)質(zhì)，能(néng)夠促進核算、新(xīn)蛋白生成，對腦神經元、神經膠質(zhì)細胞、神經傳導突觸的形成、生長(cháng)、增殖、分(fēn)化、成熟具(jù)有(yǒu)重要作(zuò)用(yòng)，通過α-亞麻酸衍生出的DHA足量補充，是孕婦和胎兒，特别是胎兒腦發育的關鍵營養物(wù)質(zhì)。
α-亞麻酸與DHA的區(qū)别
身份不同：α-亞麻酸可(kě)代謝(xiè)出n-3系不飽和脂肪酸主要是DHA和EPA，所以說α-亞麻酸是DHA的母體(tǐ)。
性質(zhì)不同：醫(yī)學(xué)上稱α-亞麻酸為(wèi)人體(tǐ)必需脂肪酸，而DHA則不是。人體(tǐ)必需脂肪酸即對人體(tǐ)生命特别重要，而人體(tǐ)自身不能(néng)合成，必需從外界攝取補充。由此可(kě)見，兩者對人體(tǐ)的重要性和補充的必要性存在巨大差異。
來源不同：α－亞麻酸來源于植物(wù)，是從植物(wù)中(zhōng)經分(fēn)子蒸餾等物(wù)理(lǐ)方法提取，不含任何膽固醇且純度高；而DHA是從深海動物(wù)中(zhōng)提取的，是深海動物(wù)吃含有(yǒu)α－亞麻酸的海草(cǎo)後代謝(xiè)成分(fēn)含有(yǒu)DHA、EPA的脂肪，然後經化學(xué)方法提取而成的，目前市面上DHA産(chǎn)品純度并不高，有(yǒu)的甚至含有(yǒu)膽固醇和大量飽和脂肪酸，還含有(yǒu)帶毒性的重金屬“汞，因此也無法完全保證安(ān)全性。
作(zuò)用(yòng)不同：DHA是人腦細胞的重要組成部分(fēn)，但單獨使用(yòng)作(zuò)用(yòng)單一，再者由于個體(tǐ)差異，人體(tǐ)所需DHA、EPA的量不一樣，直接補充DHA就可(kě)能(néng)幹擾人體(tǐ)本身固有(yǒu)的代謝(xiè)過程，而α－亞麻酸通過肝髒部分(fēn)代謝(xiè)為(wèi)DHA、EPA，其數量可(kě)根據人體(tǐ)代謝(xiè)需要由肝髒調整，因而不會幹擾人體(tǐ)固有(yǒu)代謝(xiè)過程。此外其本身對人體(tǐ)的降血脂、降血壓、抗炎、抗過敏等諸多(duō)功能(néng)，對孕産(chǎn)婦的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于單獨補充DHA。
吸收不同：α－亞麻酸是植物(wù)脂肪，與人體(tǐ)親和力強，易于吸收；而DHA屬動物(wù)脂肪，親和力較低。
适用(yòng)人群不同：α－亞麻酸适用(yòng)于所有(yǒu)人群，而DHA因人而異，目前國(guó)家沒有(yǒu)明确批準适用(yòng)于孕婦補充DHA類的産(chǎn)品。
近年來，随着科(kē)學(xué)坐(zuò)月子、月子餐的普及，準媽媽，新(xīn)媽媽們越來越注重月子裏的飲食，明白月子裏要用(yòng)專用(yòng)油。市場上打着“月子油”旗号的各種胡麻油、黑麻油價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通食用(yòng)油。
“月子油”的概念，來自港澳台
因為(wèi)當地更注重中(zhōng)國(guó)傳統文(wén)化的傳承，包括融合中(zhōng)醫(yī)傳統和民(mín)俗的坐(zuò)月子理(lǐ)論。在港澳台，坐(zuò)月子要吃麻油豬肝、麻油雞，胡麻油的使用(yòng)很(hěn)廣泛。跟台灣食品界朋友了解，台灣所稱的胡麻油其實是指黑芝麻油。
其實“月子油”在各個地方的習俗不一樣，所用(yòng)的油也不同，但是大家要明白月子油重要補充的是亞麻酸。哪種油含有(yǒu)α-亞麻酸高，它都可(kě)以當做月子油。
在北方說起月子油，老人們都說用(yòng)胡麻油，它含亞麻酸一般都不高，而采用(yòng)冷榨工(gōng)藝的亞麻籽油，亞麻酸含量是50%-65%。
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